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| 1979年のオープン以来、昔ながらのドイツの伝統的料理と文化を守り続けて来たレストラン・パウケ。ガトルナ社の製品を実際にご利用いただいております。 |
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「革の持つ手作り感と仕上げの高級感が、店の雰囲気にとてもマッチしています。ご注文いただいたワインボトルをあらかじめこのガットルナ・ホルダーにセットしてお客様のテーブルにお持ちするのですが、評判は上々です」とは、オーナーの村田社長。
ドイツ帰りのシェフが、そのままの味を日本人向けにアレンジせず提供する、本場ドイツのレストランにお墨付きをいただいたことは、正に私たちの誇りです。 |
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生演奏とドイツの民族衣装で迎えてくれるスタッフ、そしてとにかく豊富に取り揃えるビールとワイン、そして本場の料理を心行くまで満喫してください。
ランチ＆ディナーはもちろんの事、食後のバータイムでは、皆さんダイスゲームに興じながらスピリッツを嗜んでおられるとのこと。ここ東京に “本物のドイツ” 見つけました。 |
村田オーナーからワイン選びのワンポイント・アドバイス
①お店などで、何ヶ月も立てたまま陳列されているワインは、避けたほうがいいです。
②コルク栓がボトルの口から飛び出しているワインは、買わないでください。
③ボトル内のワインの面が通常のレベルより下にあるのは、選ばないほうがいいです。
④太陽や室内灯の光線にさらされているものは、買うのを控えたほうがいいです。
⑤セラーなどの管理された温度で保管されていないワインは、考え物です。
とくにワイン初心者の方向けに、もっとも基本的な判断基準を教えていただきました。
お買い求めの際は、ぜひプロのアドバイスを参考にしてください。 |
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| ドイツレストラン・パウケ |
| 住所 |
〒102-0081
東京都千代田区四番町4-8
野村ビルB1階 |
| 予約電話番号 |
03-3264-7890 |
| 電話番号 |
03-3234-2359 |
| 営業時間 |
ディナー＆バー18：00～26：00 |
| 定休日 |
日曜日・祝日 |
| アクセス |
JR・都営新宿線市ヶ谷（徒歩5分） |
| ホームページ |
http://www.pauke.jp |
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